七輪で焼くと美味しい食材ベスト30選【初心者必見】

炭火の香ばしさとともに、食材本来の旨みを引き出してくれる七輪。自宅でも気軽に楽しめると人気が高まっています。

でも、いざ七輪を使おうとすると「何を焼けば美味しいの？」「初心者でも失敗しにくい食材は？」と迷ってしまうこともありますよね。

この記事では、七輪で焼くと驚くほど美味しくなるおすすめ食材ベスト30を厳選し、初心者にもわかりやすくご紹介します。

　

七輪で焼くと美味しいおすすめ食材ベスト10

七輪の直火でじっくり焼き上げると、食材の旨味がぐっと引き立ちます。

香ばしさと炭火の香りがたまらないひとときを演出します。

何を焼いても美味しいのが七輪の魅力ですが、その中でも特におすすめの食材を厳選しました。

1. 牛タン

厚めに切った牛タンは、七輪の強い直火でカリッと香ばしく焼き上がります。

噛むとジュワっと肉汁が溢れて、タンならではのシンプルな味わいが際立ちます。

塩とレモンだけでシンプルに仕上げるのが格別です。

2. 鶏もも肉

皮目をしっかり焼き付けることで、パリッとした食感と旨味が際立ちます。

中はジューシーに保たれて、タレとも塩とも相性が抜群です。

下味ににんにくやしょうがを効かせるとさらに風味が豊かになります。

3. イカの一夜干し

軽く干したイカは、旨味が凝縮されて香ばしさと甘みが際立ちます。

七輪でじっくり焼くことで、表面は香ばしく、中はもちっとした食感に。

焼き過ぎに注意し、ふっくら仕上げるのがポイントです。

4. ホタテ

殻付きのホタテをそのまま焼くと、貝の旨味と潮の香りが湯気と一緒に広がります。

バター醤油との相性も最高で、香ばしさとコクが口いっぱいに。

バターが焦げすぎないよう火加減に注意しましょう。

5. ししゃも

程よく脂がのったししゃもは、ふっくらと焼き上がり、旨味が口の中に広がります。

塩焼きでシンプルに味わうのがおすすめです。

魚焼き網にペーパーを敷くと焦げ付かずにキレイに焼けます。

6. ピーマン

ピーマンは火を通すことで甘みが増し、皮の香ばしさがアクセントになります。

種を取ってヘタの部分も楽しめるように丸焼きにするのが楽しいです。

仕上げに醤油を少したらすと、旨味が引き立ちます。

7. しいたけ

しいたけは傘の部分に旨味が溜まり、焼くことでじゅわっと溶け出します。

焼きあがったら醤油をひと垂らしすると、より深い味わいに。

肉厚なものを選ぶと食べ応えも抜群です。

8. 厚揚げ

外はカリッと、中はホクホクに焼けた厚揚げは、そのままでも美味しいです。

七輪ならではの直火ならではの香ばしさが存分に楽しめます。

お好みで生姜醤油をつけると、さらに風味が高まります。

9. 焼きおにぎり

冷やご飯を握って作る焼きおにぎりは、表面がこんがり香ばしく、中はふっくら。

醤油や味噌を塗りながら焼けば、香りと味が格段に深まります。

焦げ目は控えめにしつつ香ばしさを追求しましょう。

10. 焼き餅

もちもちの餅をじっくり焼くと、表面はパリッとして、中は伸びる食感に。

七輪で焼くと香ばしさが際立ち、お醤油やきな粉との相性も抜群です。

焼く際は火加減を調整し、焦げすぎに注意しましょう。

選定基準と調理のポイント

選定は、香ばしさが際立ち、食感のコントラストが楽しめる食材を中心にしました。

また、下味や調味のシンプルさで素材の持ち味を活かせるものを重視しています。

調理のポイントは、火加減のコントロールと“しっかり予熱→中火で丁寧に焼く”こと。

• 炭の火力が強すぎず、じっくり焼き上げられるよう調整する。
• 網はあらかじめしっかり予熱して、食材が網にくっつかないようにする。

七輪で焼くと美味しくなる理由とは？

七輪ならではの炭火の遠赤外線効果で、内部までじんわり火が通り、旨味が閉じ込められます。

また、炭の香りと煙が食材にほのかな風味を与え、一口ごとに豊かな香ばしさが広がります。

直火で香ばしく焼き上げることで、素材の自然な甘みとコクが一段と際立ちます。

肉類で特におすすめの七輪焼き食材

七輪の炎で炙ると、肉の旨味や香りが一層引き立ちます。

ジューシーな脂と芳醇な香りが織りなす至福のひとときを、ぜひ味わってみてください。

炭火の力で素材の旨味が最大限に引き出されるのが、七輪焼きの魅力です。

脂の乗った牛肉

霜降りやサーロインなど、脂が程よく乗った牛肉は、七輪焼きに最適です。

炭火で炙ることで、脂が溶けて香ばしくなり、肉本来の旨味が際立ちます。

厚切りにして焼くと、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がり、一口で贅沢感を味わえます。

鶏の手羽先

ジューシーな鶏の手羽先は、骨から滲み出る旨味と皮の香ばしさが魅力です。

下味に塩やタレを使えば味に深みが出て、焼くことで皮がパリッと仕上がります。

小ぶりながら食べ応えがあり、ビールやお酒のお供にもぴったりです。

豚トロやホルモン系

豚トロは脂の甘みと弾力のある食感が魅力で、七輪との相性は抜群です。

ホルモン系は、独特の旨味とプリッとした食感が楽しめ、炙ることで香ばしさが加わります。

濃いめの味付けや味噌ダレなどを添えると、一層美味しくなります。

魚介類で七輪に合う人気の食材

七輪の炎を受けて、魚介が香ばしく染まりだす瞬間は、焼きの醍醐味そのものです。

磯の風味や海の旨味が引き立ち、食卓に豊かな彩りを添えてくれます。

魚介の旨味をシンプルに味わえるのも七輪焼きの魅力です。

サザエやホタテなどの貝類

サザエは殻ごと七輪にかけると、磯の香りと海の旨味がジュワッと広がります。

ホタテは帆立貝の旨味たっぷりの汁があふれ、炭火で炙ることで甘みが際立ちます。

どちらもシンプルに塩やバターで味付けすると、素材の濃厚な味わいを堪能できます。

干物（アジ・ししゃもなど）

干物は水分が程よく抜けて旨味が凝縮されており、炭火で炙ると香ばしさが引き立ちます。

アジやししゃもは、皮がパリパリ、中はふっくらとした食感が楽しめます。

レモンや大根おろしを添えると、爽やかなアクセントが加わり、さっぱりと味わえます。

イカやエビの炙り

イカは軽く炙ることで、ぷりっと弾力のある食感と甘みが引き立ちます。

エビは殻ごと焼くと香ばしさが増し、殻の中に旨味が閉じ込められてジューシーな仕上がりに。

どちらも塩やバター、ガーリック風味で仕上げると、一層豊かな味わいになります。

リストとテーブルの活用例

以下は、七輪焼きにおすすめの肉・魚介の食材をリストとテーブルで整理した例です。

• 脂の乗った牛肉
• 鶏の手羽先
• 豚トロ・ホルモン系
• 貝類（サザエ、ホタテ）
• 干物（アジ、ししゃも）
• イカ・エビ

野菜も美味しく！七輪で焼くと絶品の野菜たち

炭火の熱と香ばしい風味が絡むと、ただの野菜が劇的に変わります。

いろいろな野菜を少しずつ、でも丁寧に焼いてみると、素材本来の甘みや旨味がふわりと広がります。

七輪で焼くことで、野菜の水分がほどよく閉じ込められ、味わい深く、食べごたえもアップ。

しいたけ、なす、ピーマン

しいたけはうまみ成分たっぷり、炭火で焼くと肉厚な傘から香り豊かなジュースが湧き出します。

なすは皮がしなやかに焦げて、中はとろっと甘く。お箸で裂くとジューシーな果肉が顔を出します。

ピーマンは軽く焼き目がつくことで香ばしさが引き立ち、苦みがほどよく和らいで大人にも子どもにも大人気。

シンプルながら、それぞれが持つ個性がじんわりと際立ち、一口ごとに違った美味しさを楽しめます。

さつまいもやとうもろこし

さつまいもは皮ごとじっくり焼くことで甘さが凝縮し、しっとりほくほくに仕上がります。軽く塩を振るだけで素材の甘みが引き立ちます。

とうもろこしは、皮つきのまま焼くと蒸し焼き風になり、甘みがギュッと凝縮。焼き上がったらバターをのせて香りとコクをプラス。

どちらも火加減とタイミングが鍵。焦がしすぎず、じっくり加熱することで、素材の甘みが最大限に引き出されます。

焼きトマトや長ねぎもおすすめ

トマトは皮がパリッと弾け、中からはジューシーな果汁があふれます。炭火の香ばしさと酸味が交わって、野菜以上のリッチな味わいに。

長ねぎは甘みがじわりと増し、焦げた部分の香ばしさとねぎ特有の柔らかい旨みがバランスよく広がります。

どちらも意外性のある一品で、焼き野菜の中でも「これも焼けるの？」と驚きと喜びを与えてくれます。

意外とハマる！変わり種七輪食材

七輪は野菜だけじゃない、意外な食材も美味に変えてくれる魔法の道具。

炭の遠赤外線が、素材の良さをじんわり引き出し、普通の焼き物では味わえない深い幸福感をくれます。

ちょっと変わった食材にチャレンジすると、食卓の会話も盛り上がり、楽しさがグッとアップします。

カマンベールチーズ

ホイルに包んで七輪の上へ置けば、カマンベールはとろーりと溶けてトロトロのチーズディップに変身します。

クラッカーやパン、野菜につけても最高。温かな風味が口いっぱいに広がり、心までゆるっとほどけます。

“とろける幸せ”を手軽に作れるおすすめの一品です。

厚切りベーコン

厚切りベーコンを炭火でじっくり焼くと、脂がじゅわっと溶け出し、表面はカリッと中はジューシー。

そのままでも美味しいですが、焼き野菜やチーズと一緒に食べると、味のコントラストが楽しいハーモニーに。

香ばしさと脂の旨味がしっかり感じられて、満足度高めの一皿になります。

ウインナーやスモークチーズ

ウインナーは皮が弾けるほどに焼けると、プリッとジューシーな食感がクセになります。

スモークチーズは香りがより立ち、ほんのり温められたチーズのコクが口の中にじんわり。お酒との相性も抜群です。

つまみとしても、食べ応えあるおかずとしても活躍する万能選手たちです。

市販で買える七輪向きの食材ランキング

七輪で焼くとき、準備が簡単＆美味しい食材を揃えるだけで、グッと料理の楽しさがアップします。

スーパーで気軽に手に入るものから、ボリューム満点の業務スーパーやコストコ商品、時短にもなる冷凍品まで、幅広くランキング形式でご紹介します。

毎回買い出しに悩む方にぴったりな、スピーディー＆美味なラインナップです。

スーパーで買えるおすすめ品

まずは誰でも立ち寄れるスーパーで買える、七輪映えする定番食材を厳選しました。

• 牛カルビ（味付き） … 手軽に味が決まって、ジュージューと香ばしく焼き上がります。
• 豚バラ薄切り … 脂の甘みと旨みがジュワッと広がり、七輪で焼くと極上の香り。
• ホタテ貝柱 … 軽く焦げ目がついた瞬間の香ばしさがたまらない海鮮の王様。
• 焼き鳥（タレ・塩） … 小分けになっていて、手軽に串焼き気分を味わえます。

焼き網に並べて香りを感じながら焼けば、すぐに口に運びたくなる魅力です。

業務スーパーやコストコの活用

大容量でコスパ抜群の業務スーパーやコストコも見逃せません。家族や友人とシェアしたいときに最適です。

• 冷凍牛ハラミ … 分厚くても火通りよく、噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに広がる満足感。
• チキンウィング … スパイシーマリネ済みタイプは、そのまま焼くだけで本格的な味わい。
• 野菜ミックス（パック） … カラフル＆栄養バランスも良く、焼き野菜として一度に多品種を楽しめます。

友達や家族と「シェア焼きナイト」すれば、盛り上がること間違いなしです。

事前に下味付きの冷凍食品も便利

時間を節約したいときや、手間を少なくしたいときは、味付き冷凍食品が大活躍。

• 味噌漬け豚ロース … 冷凍のまま網に乗せるだけで、味が染みて香り豊かに。
• 鶏ももグリル（素焼き） … シンプルな味付けで、炭火の香りがしっかり楽しめます。
• 海鮮ミックス焼き … イカやエビなどがワンパックに入っており、“もう一品”にも便利。

「解凍や味付けはもういいや」というときに、心強い味方です。

七輪で美味しく焼くためのコツと注意点

何気ない火加減や置き方、焼き時間の工夫で、七輪焼きがぐっと美味しくなります。

焦げやすい食材にも対応できる裏技も伝授するので、初心者でも安心です。

ちょっとしたコツで、プロ並みの仕上がりになります。

炭の選び方と火加減の調整

七輪の命ともいえるのが炭。火持ち・着火の速さ・香りを考慮して選びましょう。

• 備長炭 … 長時間高温を保ち、香りも豊か。じっくり焼きたい肉に最適。
• オガ炭・白炭 … 着火が速く、小さめの食材や野菜の焼きに便利。

熾火（おきび）になってから焼き始めると、食材の旨みをギュッと引き出せます。

火加減は、火勢のあるうちは焼き網から少し距離を取り、落ちついたら食材を近づけるのがポイント。

食材の置き方・焼き時間の目安

食材を美しく焼き上げるためには、配置と時間にも気を配りましょう。

食材ごとの焼き時間の目安をまとめました：

網の上では食材を重ならないよう並べ、風通しを確保するのが美焼きのコツです。

焦がさないための裏技

炭火は高温になりすぎると、あっという間に焦げてしまうこともあります。

そこで知っておきたい裏技です：

• アルミホイル敷き … 網の上に薄く敷くことで、直接の炎を和らげ、焦げを防止。
• 斜め置き … 食材を傾けて置くと、脂が自然に落ちて煙も少なく、美しく焼けます。
• 霧吹き水 … 軽く霧吹きをすることで煙を抑えつつ、食材の乾燥も防げます。

ちょっとした工夫で、焦げを防ぎつつジューシーな仕上がりにできます。

七輪調理に必要な道具や準備リスト

七輪でのお料理を始める前に、必要な道具と準備をきちんと揃えておくことが、美味しく安全な調理の第一歩です。

感覚的にもワクワクするような気持ちで、準備を進めていきましょう。

事前準備をしっかり整えると、当日の調理がよりスムーズに、より楽しくなります。

七輪本体と炭

まず必要なのは、じっくり火を囲む主役となる七輪本体です。

素材は軽くて温まりやすい陶器製が定番で、安定感もあり扱いやすいです。

炭は短時間で熱を出す「着火用炭」と、長時間安定した火力を保つ「調理用炭」があるので、両方揃えることをおすすめします。

炭の種類によって火力の立ち上がりや持ちが違うので、用途に合わせて使い分けると良いですよ。

焼き網・トング・うちわ

おいしい焼き目をつけるためには、しっかりとした焼き網が欠かせません。

網のサイズは七輪の直径に合ったものを選びましょう。

また、安全に炭を扱うためのトングと、素早く火力を調整できるうちわも必須アイテムです。

手間を省いてうま味を逃さないために、使いやすい道具を選ぶとGood。

火消し壺と耐熱手袋

調理後の安全対策には、火消し壺を用意しましょう。

炭を安全に消火・保管できる専用容器があると便利です。

さらに、炭や網に触れるときのための耐熱手袋を用意すれば、万が一の熱トラブルにも安心です。

安全対策を怠らずに、楽しいひとときを守りましょう。

初心者向け・七輪の基本的な使い方

初めて七輪を使う方にもわかりやすく、基本的な流れを丁寧に解説します。

感覚をつかんで、もっと自由に七輪調理を楽しんでくださいね。

準備、火起こし、調理、片付けの順序を理解すると安心です。

七輪の組み立てと準備

まず、安定した平らな場所に七輪本体を置きます。

その上に着火用炭と調理用炭をバランス良く配置し、着火の準備をしましょう。

トングやうちわなど道具も手元に揃えておくと、いざというときに慌てずに済みます。

炭の火起こし方法

着火用炭を火種（着火剤・新聞紙など）でしっかり火をつけます。

そこに調理用炭を少しずつ足して、炎が安定するのを待ちましょう。

うちわで軽くあおいで風を送ると、火がすぐに勢いを増してくれます。

• 着火用炭で火力を立ち上げる
• 調理用炭を徐々に追加する
• うちわで風を送って炎を安定させる

火力の調整は七輪料理の要。焦らずじっくり育てるイメージで。

後片付けのやり方

調理が終わったら、炭を火消し壺に移して消火を確実にしましょう。

炭が完全に冷めたことを確認してから処分または保存してください。

七輪本体や焼き網は熱いうちに水をかけずに、自然に冷めてから丁寧に掃除しましょう。

急冷はヒビ割れの原因になるので避けてください。

七輪の魅力とは？炭火の美味しさの秘密

七輪には、私たちの食卓を豊かに彩る魔法のような魅力があります。

炭火の炎が放つ遠赤外線は、食材の芯からじっくりと温め、うまみを引き出してくれます。

その結果、食材の水分が中に閉じ込められ、外はカリッと中はジューシーという理想的な食感が生まれます。

遠赤外線で食材の旨みを引き出す

七輪から放たれる遠赤外線が、食材をムラなくじんわり加熱します。

この加熱方法により、表面だけでなく内部にも熱がしっかり届きます。

そのため、素材のもつ自然なうまみや香りが、最大限に引き出されるのです。

香ばしい風味と外はカリッと中はジューシー

炭火は直接の遠赤外線と軽い炙り効果で、食材に香ばしい焼き色を与えます。

こうした焼き上がりによって、表面はカリッと香ばしく、中は水分をたっぷり含んでジューシーな食感に。

一口ごとにあふれる香りと旨みが、炭火ならではの体験を約束してくれます。

七輪で作る簡単レシピ集

七輪を使えば、シンプルな準備で料理がもっと楽しく、特別になります。

火力の調整を覚えれば、朝昼晩どんなメニューにも応用可能です。

簡単でありながら味わい深いレシピの数々が、あなたの食卓を笑顔で満たします。

焼き鳥の作り方

まず、鶏肉を一口大に切り、串に刺します。

中火の炭火でゆっくり焼き、焦げ目がついたら裏返します。

焼き上がり直前に、お好みでタレを塗りながら焼くと香りが立ちます。

炭火の遠赤外線が鶏肉に染み込み、ジューシーな焼き鳥が完成します。

焼きおにぎりのコツ

おにぎりはしっかり握って崩れにくくします。

少し焦げ目がつくまで七輪で焼き、中火〜強火で香ばしさを出します。

仕上げに醤油や味噌、またはバターを軽く塗ると風味が豊かになります。

表面のパリッとした香ばしさと、中のほっくり感がたまりません。

デザート系：焼きりんごなど

りんごを輪切りにし、芯を取ってバターとシナモンをのせます。

小皿にのせて七輪に入れ、弱火でじっくり焼きます。

りんごが柔らかくなり、シナモンの香りが広がれば完成です。

ほんのり甘く温かいデザートが、食後の幸せな余韻を演出します。

七輪に合うおすすめの調味料・タレ

炭火焼きの味をさらに引き立てる調味料やタレがあれば、彩り豊かな味わいが楽しめます。

素材の風味を活かしつつ、個性を付け加えてくれる万能選手たちです。

自分ならではの「最適なタレ」が見つかれば、七輪の時間がもっと愛おしくなります。

焼肉のタレ・ポン酢・塩こしょう

焼肉のタレは甘辛で味に深みがあり、炭火の香ばしさと相性抜群です。

ポン酢のさっぱり感は、脂っこい食材にも爽やかさをプラスしてくれます。

シンプルな塩こしょうは、素材そのものの旨みをストレートに楽しむための王道。

タレや調味料を使い分けることで、同じ食材でも味の印象が変わり、飽きがきません。

醤油＋にんにく＋ごま油の万能だれ

醤油、すりおろしにんにく、ごま油を1：1：1の比率で混ぜます。

これを焼き上がり直前の食材にさっとかけて、香りを楽しみながら焼き上げます。

にんにくのパンチ、ごま油のまろやかさ、醤油のコクがバランス良く調和します。

この万能だれがあれば、七輪料理に香りと深みがぐっと加わり、一気にプロ級の仕上がりに。